MOMA

In een straal van 12 km vanaf Amsterdam, produceren 206 boeren bijna 1,500,000 liter melk per week*. Dit is genoeg om heel Amsterdam van zuivel te voorzien. Toch vindt nog geen half procent van deze melk direct zijn weg naar de stad. More than Milk Amsterdam (MOMA) wil hier verandering in brengen.
MOMA staat voor meer dan melk. Melk is voor ons Liquid Landscape; een vloeibaar stukje landschap. Eentonige en anonieme melk leidt via grote fabrieken tot een eentonig en anoniem landschap. Via een directe verbinding tussen stad en platteland wil MOMA dit proces omdraaien: smaakvolle en diverse melk voor een mooi en biodivers landschap! Check hieronder bij ‘de Melkboer‘ wanneer en hoe jij je eigen stukje vloeibaar landschap kunt bemachtigen.

*Gebaseerd op CBS Statline; aantal melkkoeien in de gemeenten Amstelveen, Amsterdam, Ouder-Amstel, Waterland en Weesp * gemiddelde melkgift (8500L / koe / jaar).

De Melkboer

 

Wekelijks venten melkboeren Marten, Myrte en Bregje lokale zuivelproducten op de pleinen van Amsterdam Zuid (vrijdag) en Oost (zaterdag), later dit jaar ook in West en Noord. 

Route vrijdag Amsterdam Zuid 
10:00 Rijnstraat (brug Jozef Israëlskade)
11:00 Maasstraat (t.h.v. bakkerij van Vessum)
12:30 Vredeskerkplein
13:45 Sarphatipark (ingang 1e Jan vd Heijdenstraat)
15:30 Gelderlandplein (hoek Weldammelaan) 

 

Route zaterdag Amsterdam Oost 
9:30 Wibautstraat (hoek 1e Oosterparkstraat)
11:00 Javaplein
12:30 Winkelcentrum Brazilië
14:00 Middenweg (naast Vomar)
15:30 Linnaeusstraat (hoek Pretoriusstraat)

 

Onze producten zijn ook verkrijgbaar op de volgende locaties:
Eriks Delicatessen @ Beukenplein 16, Amsterdam
Daily Delis @ Christiaan Huygensplein 36, Amsterdam

En in de boerderijwinkel van de Groene Griffioen @ Lange Muiderweg 18A, Weesp

 

 

 

De Melkboer

 

Wekelijks venten melkboeren Marten, Myrte en Bregje lokale zuivelproducten op de pleinen 
van Amsterdam Zuid (vrijdag) en Oost (zaterdag), later dit jaar ook in West en Noord

Route vrijdag Amsterdam Zuid
10:00 Rijnstraat (brug Jozef Israëlskade)
11:00 Maasstraat (t.h.v. bakkerij van Vessum)
12:30 Vredeskerkplein
13:45 Sarphatipark (ingang 1e Jan vd Heijdenstraat)
15:30 Gelderlandplein (hoek Weldammelaan) 

Route zaterdag Amsterdam Oost
 9:30 Wibautstraat (hoek 1e Oosterparkstraat)
11:00 Javaplein
12:30 Winkelcentrum Brazilië
14:00 Middenweg (naast Vomar) 
15:30 Linnaeusstraat (hoek Pretoriusstraat) 

 

Onze producten zijn ook verkrijgbaar op de volgende locaties in Amsterdam:
Eriks Delicatessen @ Beukenplein 16, Amsterdam
Daily Delis @ Christiaan Huygensplein 36, Amsterdam

En in de boerderijwinkel van de Groene Griffioen @ Lange Muiderweg 18A, Weesp

Route

Filter op

Onze producten

De basis van alle melkproducten van MOMA is de melk van de 56 montebéliarde koeien van biologische boerderij de Groene Griffioen in Weesp.
Kijk verder

Onze producten

De basis van alle melkproducten van MOMA is de melk van de 56 montebéliarde koeien van biologische boerderij de Groene Griffioen in Weesp.
Kijk verder

Boerderij de Groene Griffioen

Boy & Wendela Griffioen namen in 2009 het familiebedrijf over en begonnen gelijk met de omschakeling naar biologisch. Daarnaast hebben zij het bedrijf verbreed met een kaasmakerij, boerderijwinkel, muziekstudio en vergaderlocatie. Met een uniek bedrijfsgebouw uit natuurlijke materialen, een compoststal voor de koeien, zonnepanelen op de stal en biologische bedrijfsvoering staan Boy en Wendela voor integrale duurzaamheid, waarin ze zoveel mogelijk kringlopen sluiten.

De Koeien

Koeien zijn per definitie eigenwijs, maar Montebéliarde-koeien spannen toch wel de kroon (het blijven Fransen..). Verder is het een robuust ras met goede weerstand, die goed in de biologische bedrijfsvoering past. Bovendien is hun eiwitrijke melk zeer geschikt voor de kaasmakerij. Ook maakt dit de melk geschikt voor het produceren van consistent melkschuim en is de vet/eiwit verhouding perfect om ijs van te maken.
Top