MOMA

In een straal van 12 km vanaf Amsterdam, produceren 206 boeren bijna 1,500,000 liter melk per week*. Dat is genoeg om heel Amsterdam van zuivel te voorzien. Toch vindt nog geen half procent van deze melk direct zijn weg naar de stad. Eentonige en anonieme melk leidt via grote fabrieken tot een eentonig en anoniem landschap. More than Milk Amsterdam (MOMA) keert dat proces om naar een divers en persoonlijk landschap.

MOMA verbindt boer, land en stedeling om samen te werken aan een gezond landschap en voedselsysteem. Wij verwerken en brengen lokale, biologische zuivelproducten uit de omgeving rond Amsterdam direct naar de stad en brengen gesprekken en ideen weer terug naar het land. Als melkboeren trekken wij aan de koeienbel, gaan wij terug naar naar de tekentafel en (her)ontdekken wij gezamenlijk ons veen. We creëren een gemeenschap van eigenaars en geven jou een aandeel in het landschap. Zo dragen wij samen zorg voor ons landschap. Doe je mee?

 

*Gebaseerd op CBS Statline; aantal melkkoeien in de gemeenten Amstelveen, Amsterdam, Ouder-Amstel, Waterland en Weesp * gemiddelde melkgift (8500L / koe / jaar).

Vacature logistiek coördinator

Ben jij geïnteresseerd in ambachtelijke voedselverwerking en logistiek? Werk jij graag in een landelijke omgeving, en geloof jij in het belang van lokale producten en een gezond landschap? En, heb je geen bezwaar tegen goed de handen uit de mouwen te steken? Dan is dit wellicht de baan voor jou! Lees de vacature-omschrijving.

De Melkboer

Elke week venten de MOMA melkboeren lokale zuivelproducten op de pleinen van Amsterdam Zuid (vrijdag) en Oost (zaterdag), later dit jaar ook in West en Noord.

Route vrijdag Amsterdam Zuid

10:00 Rijnstraat (brug Jozef Israëlskade)
11:15 Maasstraat (t.h.v. bakkerij van Vessum)
12:30 Vredeskerkplein
13:45 Minervaplein (tegenover de biologische markt) NIEUW!
15:30 Gelderlandplein (hoek Weldammelaan)

 

Route zaterdag Amsterdam Oost

9:30 Wibautstraat (hoek 1e Oosterparkstraat)
11:00 Javaplein
12:30 Winkelcentrum Brazilië
14:00 Middenweg (naast Vomar)
15:30 Linnaeusstraat (hoek Pretoriusstraat)

 

Onze producten zijn ook verkrijgbaar op de volgende locaties:
Eriks Delicatessen @ Beukenplein 16, Amsterdam
Daily Delis @ Christiaan Huygensplein 36, Amsterdam

In de boerderijwinkel van de Groene Griffioen @ Lange Muiderweg 18A, Weesp

 

 

 

De Melkboer

Elke week venten de MOMA melkboeren lokale zuivelproducten op de pleinen
van Amsterdam Zuid (vrijdag) en Oost (zaterdag), later dit jaar ook in West en Noord

Route vrijdag Amsterdam Zuid

10:00 Rijnstraat (brug Jozef Israëlskade)
11:15 Maasstraat (t.h.v. bakkerij van Vessum)
12:30 Vredeskerkplein
13:45 Minervaplein (tegenover de biologische markt) NIEUW!
15:30 Gelderlandplein (hoek Weldammelaan)

Route zaterdag Amsterdam Oost
9:30 Wibautstraat (hoek 1e Oosterparkstraat)
11:00 Javaplein
12:30 Winkelcentrum Brazilië
14:00 Middenweg (naast Vomar)
15:30 Linnaeusstraat (hoek Pretoriusstraat)

 

Onze producten zijn ook verkrijgbaar op de volgende locaties in Amsterdam:
Eriks Delicatessen @ Beukenplein 16, Amsterdam
Daily Delis @ Christiaan Huygensplein 36, Amsterdam

In de boerderijwinkel van de Groene Griffioen @ Lange Muiderweg 18A, Weesp

Onze producten

De basis van alle melkproducten van MOMA is de melk van de 56 montebéliarde koeien van biologische boerderij de Groene Griffioen in Weesp.

Onze producten

De basis van alle melkproducten van MOMA is de melk van de 56 montebéliarde koeien van biologische boerderij de Groene Griffioen in Weesp.

Boerderij de Groene Griffioen

Boy & Wendela Griffioen namen in 2009 het familiebedrijf over en begonnen gelijk met de omschakeling naar biologisch. Daarnaast hebben zij het bedrijf verbreed met een kaasmakerij, boerderijwinkel, muziekstudio en vergaderlocatie. Met een uniek bedrijfsgebouw uit natuurlijke materialen, een compoststal voor de koeien, zonnepanelen op de stal en biologische bedrijfsvoering staan Boy en Wendela voor integrale duurzaamheid, waarin ze zoveel mogelijk kringlopen sluiten.

De Koeien

Koeien zijn per definitie eigenwijs, maar Montebéliarde-koeien spannen toch wel de kroon (het blijven Fransen..). Verder is het een robuust ras met goede weerstand, die goed in de biologische bedrijfsvoering past. Bovendien is hun eiwitrijke melk zeer geschikt voor de kaasmakerij. Ook maakt dit de melk geschikt voor het produceren van consistent melkschuim en is de vet/eiwit verhouding perfect om ijs van te maken.

MOMA community

Hieronder zie je een interactieve kaart van de restaurants, cafés, ijszaken en bakkerijen in Amsterdam waar je onze (zuivel)producten kan eten en drinken. Zoom in en klik op de bolletjes voor meer informatie.

De groene vlakken op de kaart laten zien waar er agrarisch gebied is rondom Amsterdam*. Al dit landoppervlak produceert eten waarvan slechts een fractie direct door Amsterdammers wordt geconsumeerd. Het overgrote deel is bestemd voor de wereldmarkt. Hier wil MOMA verandering in brengen. Wat als we al het voedsel dat rond Amsterdam wordt geproduceerd eens direct naar de stad brengen?

 

*Bron: Bestand Bodemgebruik 2015 van het CBS.

Top